Kurkuma je oblíbené koření, jelikož má protizánětlivé a antioxidační účinky. Její hlavní aktivní složkou je kurkumin, což je látka, která dává kurkumě její výraznou žlutou barvu i řadu zdravotních benefitů. Přesto však samotný kurkumin má velmi nízkou biologickou dostupnost, což znamená, že se špatně vstřebává do těla. A právě zde přichází na scénu piperin, kde jde o aktivní složku černého pepře. Ve článku se podrobněji dozvíte, proč se kurkuma s piperinem kombinuje.
Co je piperin a jak funguje?
Pojďme se seznámit s piperinem. Piperin je přírodní alkaloid, který můžete najít v černém pepři a je zodpovědný za jeho typickou štiplavost. Mimo to má však jednu mimořádně důležitou vlastnost, a to, že výrazně zvyšuje vstřebávání některých látek v těle, včetně kurkuminu. Studie ukazují, že kombinace kurkuminu s piperinem může zvýšit jeho biologickou dostupnost až o 2000 %. To znamená, že tělo kurkumin mnohem lépe využije a jeho účinky se dostaví rychleji a efektivněji.
Hlavní benefity kombinace kurkuma + piperin:
-
Silnější protizánětlivé účinky – ideální při bolestech kloubů, artritidě nebo zánětech v těle.
-
Lepší trávení a podpora metabolismu – obě látky stimulují trávicí procesy.
-
Podpora imunity – kurkuma i černý pepř obsahují antioxidanty a posilují obranyschopnost těla.
-
Přirozená detoxikace – kombinace pomáhá tělu zbavovat se toxinů a podpořit tak činnost jater.
Jak kurkumu s piperinem užívat?
Ideální je užívat doplňky stravy, které už obsahují obě látky v optimálním poměru. Pokud si připravujete kurkumu doma (například zlaté mléko nebo smoothie), stačí přidat špetku čerstvě mletého černého pepře, i malé množství piperinu výrazně zvýší účinek.
Samotná kurkuma má obrovský potenciál, ale až ve spojení s piperinem dokáže rozvinout své účinky naplno. Pokud tedy chcete z kurkumy vytěžit maximum, nezapomeňte na černý pepř, je to jednoduché, ale účinné spojení, které podpoří vaše zdraví i vitalitu.