Yerba Maté je tradiční jihoamerický nápoj s povzbuzujícími účinky, který si získává oblibu i u nás. Jeho správná příprava má vliv nejen na chuť, ale i na to, jak dobře na vás bude působit. Ať už jste začátečník nebo zkušený maté lover, tady je návod, jak si Yerbu připravit tak, aby vám chutnala a přinesla maximum benefitů. Tak pojďme se v tomto článku na to podívat.
Co budete potřebovat
-
Yerba Maté – ideálně kvalitní sypaná od ověřeného výrobce
-
Kalabasa (nádoba na pití) – může být i termohrnek
-
Bombilla (kovové brčko s filtrem)
-
Voda – nejlépe o teplotě 70–80 °C, ne vařící
-
Volitelně: med, máta, citrusy nebo led (v případě studené varianty – tereré)
Krok za krokem: Tradiční příprava
-
Nasypte Yerbu: Do kalabasy nasypte zhruba 1/3 až 1/2 objemu nádoby. Začněte raději s menším množstvím, pokud jste začátečník.
-
Nakloňte kalabasu: Rukou zakryjte hrdlo a jemně nakloňte nádobu, aby se Yerba sesypala na jednu stranu. Vznikne tak prostor pro bombillu.
-
Vložte bombillu: Do volného místa opatrně zasuňte bombillu. Neměňte její polohu, jakmile ji jednou vložíte, tím totiž předejdete zanesení.
-
Zalijte vodou: Použijte vodu o teplotě 70–80 °C (nikdy ne vařící, ta Yerbu spálí). Zalijte tak, aby listy byly navlhčené, ale ne úplně ponořené.
-
Nechte krátce odstát a pijte: Počkejte cca 1–2 minuty a můžete pít. Yerbu lze přelévat vícekrát, kvalitní směs vydrží i 5–10 nálevů.
Tipy pro lepší zážitek
-
Zkuste ochucenou Yerbu, například s mátou nebo pomerančovou kůrou.
-
Na studeno (tereré): zalévejte ledovou vodou nebo džusem, osvěžující a výborné na léto.
-
Na jemnější chuť: zkuste použít trochu méně Yerby a kratší louhování.
-
Na silnější efekt: více Yerby, delší louhování, ale pozor na hořkost.
A co když nemám kalabasu?
Nezoufejte, Yerbu si připravíte i do běžného hrnku nebo french pressu. Důležité je, aby voda nebyla příliš horká a listy měly prostor se rozvinout.
Yerba Maté není jen nápoj, ale rituál. Správná příprava zvýrazní její chuť, účinky a zážitek z pití. Vyzkoušejte si různé styly a najděte ten, který vám sedí nejvíc. Ať už vás zajímá energie, soustředění nebo jen zdravá alternativa ke kávě, Yerba má vždy co nabídnout.