Slyšeli jste už o Yerba maté? Pochází totiž z listů cesmíny paraguayské a po staletí je velmi oblíbeným nápojem v Argentině, Brazílii, Uruguayi i Paraguayi. Připravuje se zalitím sušených a drcených lístků horkou vodou v tradiční nádobě z tykve (kalabas) a pije se skrz kovovou brčko (bombilla). Co ale dělá maté tak výjimečným? Pojďme se podívat na jeho hlavní účinky.
Co je to Yerba Maté?
Nejprve si povíme, co to teda vůbec je. Yerba maté jsou sušené listy a mladé větvičky cesmíny paraguayské. Po sklizni se nejprve opraží nad ohněm nebo spaří horkou párou, a poté se suší a drtí na typickou směs “yerby” se zelenými i zlatavými kousky.
Jaká je jeho historie?
Domorodí Guaraníové pili maté dávno před příchodem Evropanů a považovali jej za posvátný dar přírody a užívali při rituálech. S příchodem Španělů v 16. století se pití maté rozšířilo mezi široké vrstvy a dnes patří k národním tradicím celé oblasti.
Hlavní účinky
1. Přirozená energie: Maté obsahuje kofein (neboli matein), který stimuluje náš nervový systém, zlepšuje bdělost a soustředění. Na rozdíl od kávy ale často nepřichází ostrý „náraz“, ale spíše rovnoměrné povzbuzení.
2. Bohatá dávka antioxidantů: Listy maté jsou plné polyfenolů, flavonoidů a kyseliny chlorogenové, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, zpomalují stárnutí buněk a posilují imunitu.
3. Podpora trávení: Tradičně se maté pije po jídle; stimuluje tvorbu žluči a žaludečních šťáv, čímž usnadňuje trávení tučnějších pokrmů a eliminuje pocit těžkosti.
4. Zrychlení metabolismu a kontrola hmotnosti: Díky termogenním vlastnostem podporuje spalování tuků, zvyšuje výdej energie a může pomoci při hubnutí, pokud to samozřejmě kombinujete se zdravým životním stylem.
5. Zlepšení nálady a duševní pohody: Maté stimuluje neurotransmitery jako dopamin a serotonin, což vede k mírné euforii, lepší náladě a snížení pocitu únavy či stresu.
Na co si byste si měli dát pozor
-
Příliš horká voda: Nalévání vařící vody (nad 80 °C) může zvýšit hořkost a degradovat cenné látky. Doporučuje se teplota kolem 70–75 °C.
-
Vysoký příjem kofeinu: Při nadměrné konzumaci (více než 1–2 litry denně) může vést k nespavosti, nervozitě nebo bušení srdce.
-
Interakce s léky: Pokud užíváš antikoagulancia nebo trpíš vysokým krevním tlakem, konzultuj pití maté s lékařem.
Alternativa kávy přímo pro vás
Yerba maté je skvělou alternativou kávy: dodá energii, celou řadu antioxidantů i podporu trávení a metabolismu, a přitom se pijí společenské rituály, které spojují přátele i rodinu. Stačí, abyste dodrželi správnou teplotu vody a umírněné množství, a můžete se těšit na tento přírodní elixír dlouhověkosti a pohody.