Je dosti pravděpodobné, že jste o tomto zeleném prášku již slyšleli. Matcha, neboli zelený prášek, se stal v poslední době obrovským hitem hlavně v kavárnách i mezi lidmi, kteří se zajímají o zdravý životní styl. Ale co to vlastně je a proč je kolem ní tolik rozruchu? V tomto článku se na to společně podíváme.
Co je to matcha?
Jak jsme již zmíňili, jde tedy o jemně mletý zelený prášek, který je ze speciálně pěstovaných lístků zeleného čaje. Nejde tedy jen o klasický zelený čaj, který si zaliješ horkou vodou. U matchy piješ celý rozemletý čajový list a přesně díky tomu pak dostáváš do svého těla mnohem víc živin a účinných látek. Čajové lístky se před sklizní na několik týdnů zakrývají před sluncem. Díky tomu rostlina produkuje více chlorofylu a aminokyselin a právě to dává matche její sytě zelenou barvu a jemně nasládlou chuť.
Jaké má matcha účinky?
Matcha je oblíbená hlavně proto, že má velmi pozitivní vliv na naše tělo i mysl. Máme tady pro vás pár důvodů, proč by vás matcha mohla zaujmout:
- Přirozená energie bez výkyvů
Matcha obsahuje kofein, ale na rozdíl od kávy vás „nenakopne a neshodí“. Díky látce zvané L-theanin působí kofein z matchy pozvolna, takže vám dodá soustředění a energii na několik hodin bez nepříjemného „crashe“.
- Podpora soustředění a klidné mysli
L-theanin má zklidňující účinky a podporuje lepší soustředění. Proto je matcha oblíbená i mezi studenty nebo lidmi, kteří pracují hlavou, jelikož pomáhá udržet jasnou mysl a zároveň neuspává a máte pořád energii na práci či na studium.
- Silný antioxidant
Matcha je nabitá antioxidanty neboli látkami, které chrání naše buňky před poškozením. Obsahuje zejména katechiny, konkrétně EGCG, které mají protizánětlivé a detoxikační účinky.
- Podpora metabolismu
Co se týká podpory metabolismu, jsou zde již studie, které ukázaly, že pokud budete matchu pít pravidelně, můžete tak zrychlit spalování kalorií a tuků. Samozřejmě to není žádný zázrak na hubnutí, ale jako podpora při zdravém životnímstylu může být upřímně fajn.
- Očista těla
Dále je skvělá pro očistu našeho těla. Díky tomu, že obsahuje hodně chlorofylu, může skvěle podpořit a pomoct našemu tělu zbavovat se škodlivých látek. Někteří lidé ji pijí i během detoxikačních kúr nebo půstů.
Jak se matcha připravuje?
Základní příprava je opravdu velmi jednoduchá a zvládnete ji levou zadní! Jako první nasypete do misky cca půl čajové lžičky prášku, zalijete horkou (ne vařící!) vodou a šleháte bambusovou metličkou (tzv. chasen), dokud nevznikne pěna. Ale využití matchy je samozřejmě mnohem širší.
Zde máme pár tipů, jak si matchu můžete připravit:
- Přidejte ji do smoothie – dodá nápoji energii i výraznou zelenou barvu.
- Zamíchejte ji do jogurtu – skvělá snídaně nebo zdravá svačinka.
- Použijte ji při pečení dezertů – matcha se hodí do muffinů, sušenek nebo dortů.
- Připravte si klasické matcha latte – s rostlinným nebo kravským mlékem, ideálně napěněným.
- Vyzkoušejte ji i v raw receptech – například v energetických kuličkách nebo proteinových tyčinkách.
Stojí opravdu za vyzkoušení?
Pokud hledáte zdravější alternativu ke kávě, chcete si zlepšit soustředění, dopřát si přísun antioxidantů a podpořit energii přirozeným způsobem, matcha je opravdu skvělou volbou. Není to jen trend, ale nápoj s dlouhou tradicí, který si své místo získal nejen chutí, ale i účinky. Určitě neváhejte a vyzkoušejte!